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Vermelho expande-se em Melides: novo hotel Louboutin com apenas 10 quartos e vista mar e lagoa abre em 2026

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O Vermelho Lagoa segue “o mesmo conceito de hotel boutique do Vermelho Melides, perfeitamente conectado à paisagem e à natureza local”, revela a nova diretora do Vermelho Melides, Vera Gonçalves. “Terá 10 quartos, piscina infinita, com vista para a lagoa e para o mar, spa completo, com áreas secas e úmidas, e um pequeno restaurante, de uso exclusivo dos hóspedes.”

A ideia é proporcionar maior conforto e a possibilidade de usufruir dos serviços de ambas as unidades, tendo em conta que o Vermelho Melides dispõe de um restaurante com um vasto leque de opções desenhado pelo cozinheiro Emanuel Machado e que o restaurante Vermelho Lagoa só oferecerá petiscos de apoio ao spa e piscina. A arquiteta responsável pelo projeto é, mais uma vez, a talentosa Madalena Caiado e os artistas envolvidos, bem como os decoradores de interiores, ainda não foram revelados.

O prédio abandonado onde será construído o hotel Vermelho Lagoa

Na realidade, a ideia de ter um hotel na Lagoa de Melides já tem mais de 30 anos. As complicações arquitetônicas e burocráticas desanimaram o antigo proprietário e fizeram com que ele abandonasse o projeto. Conta-se que acabou por partir, deixando Melides e indo para Sines, onde fez fortuna pescando e vendendo peixe. O prédio foi abandonado e abandonado. “A Red tem agora a oportunidade de devolver este edifício à sua finalidade original, reconstruindo o interior e concluindo assim a obra iniciada anteriormente. Não se trata de uma nova construção que perturba o local, mas da transformação de algo abandonado em algo belo”, explica. o diretor

Christian Louboutin participa em projetos de preservação da biodiversidade da lagoa de Melides, através da associação sem fins lucrativos Intertidal Melides. A lagoa é fonte de grande paixão para Louboutin. Em 2020, o designer foi um dos fundadores da associação, que reúne agricultores, proprietários de Melides e da Serra de Grândola, bem como gestores de terras locais. Tem funcionado com donativos de sócios e cidadãos de Lisboa e Melides. Na origem desta associação está a conservação da biodiversidade local, através de um sistema integrado de protecção dos recursos hídricos, a tentativa de manutenção da fauna local como flamingos, patos, gansos e outras espécies, que vivem permanentemente na lagoa, ou sobre ela. de base migratória, bem como o desejo de poder gerir melhor o cultivo do arroz.

Christian Louboutin no seu hotel Vermelho Melides, inaugurado em abril de 2023

NUNO BOTELHO

Sabores de outono no Vermelho Melides
Na primeira hospedagem de Louboutin em Portugal, Vermelho Melides, o cozinheiro O chef Emanuel Machado acaba de apresentar o menu de outono do Xtian, restaurante do hotel. Elaborado com pratos de muito sabor que, sempre que possível, incluem produtos locais como o arroz de Melides e o mel. Faça um “tour” pelas entradas/petiscos, incluindo o “Creme de cogumelos e trufas de inverno” (13€), os “Espargos grelhados com molho holandês de poejo, ovo crocante e bacon” (17€), os “Camarões do Chef”, frito com alho, pimenta, vinho branco e pão alentejano grelhado (€20), o “Pica Pau” (€18) e o “Foie gras e vinho do Porto” (€22).

No capítulo “Sabores do Mar” não perca o “Robalo da Costa com arroz aveludado com tomilho-limão e courgette” (33€) e o “Pregado au Meunière” (39€). Da “Terra” chega à mesa o “Magret de pato”, com gema de alface grelhada e arroz com miudezas e enchidos, puré de laranja, molho de vinho do Porto (34€), “Chambão de borrego” acompanhado de puré de batata e queijo da Ilha (36€) e um “Roulade de Frango”, um peito de frango recheado com trufa, pinhões e damasco” (29€). Dos “Sabores da Horta” experimente o “Risotto de Aipo e Trufas de Inverno” (23€). Escolha entre um trio de sobremesas: “Torta de maçã” (12€), “Queijada de queijo de cabra com crocantes nozes caramelizadas e mel de Melides” (10€) e “Fondant de limo de camelo” (12€). Além do menu fixo, o cozinheiro Tem algumas sugestões em mente para o almoço semanal, que inclui sempre uma tigela de arroz.

Restaurante Xtian

Ricardo Junqueira

Piquenique, Polaróide e histórias contadas da cidade
A grande novidade desta temporada é a atividade “Conversas na Lareira – A verdadeira história de Melides”, um encontro orientado pela “filha da terra”, Marina Pereira, para se permitir “aproveitar com cavaqueira”. Um piquenique com uma manta quentinha é perfeito nos dias menos quentes em que se sai à descoberta dos recantos da vila ou da praia de Melides. Inclui uma câmara Polaroid para captar instantaneamente o momento e a paisagem escolhida numa simpática lembrança que o hóspede leva para casa.

Durante as refeições no Xtian, todas as quintas-feiras há música ao vivo com Dunia, na voz, e Daniel, na guitarra. É também com Daniel e a empresa Melides by Bike (Tel. 965171178) que se realizam passeios de bicicleta com hóspedes do Vermelho Melides e que podem facilmente terminar com um toque de guitarra.

O spa Vermelho tem como base Ayurveda e acaba de assinar uma colaboração com Kama Ayurveda, marca indiana de Vivec Shani, que recuperou antigas receitas medicinais de livros sagrados com mais de 5.000 anos e as transformou em óleos essenciais. Nos tratamentos faciais, a Vermelho continua trabalhando com produtos à base de princípios ativos naturais da Anne Semonin Paris.

Hotel Vermelho Melides

Menu de Ação de Graças
Outras experiências ainda estão sendo “cozinhadas” como oficinas de cerâmica, pintura e outras artes artesanais. Todas as atividades são comunicadas no calendário online do Vermelho Melides. Nesta temporada, no dia 28 de novembro, um cardápio especial de Ação de Graças (Ação de Graças), há eventos festivos durante a época de Natal e Ano Novo, e, para o início de 2025, já está previsto o segundo Red Retreat, desta vez em colaboração com Terrence the Teacher, entidade conhecida por treinamento de personalidades de renome mundial.

Christian Louboutin, conseguiu, em conjunto com o gerente do hotel Marugal, realizar o Melides Vermelho (Rua Dr. Evaristo Sousa Gago, 2, Melides. Tel. 915280511), um hotel boutique com apenas 13 quartos (R$ 270), um sucesso reconhecido internacionalmente. Apenas um ano após a sua inauguração, o hotel passou a fazer parte da rede Relaix & Châteaux, a seu convite. A rede de hotéis de luxo, que existe há mais de 70 anos, recebe centenas de inscrições todos os anos, mas apenas 20% são aceitas. Vermelho Melides foi o último projeto português presente nesta prestigiada lista e isso ocorre após dois convites, um no início do projeto e outro agora.

Quarto de hotel em Melides Rojas

Fuente

Endless Thinker

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