Itinerário à descoberta de Chaves, cidade guardiã das riquezas históricas, naturais e gastronómicas

Com a cidade de Chaves no horizonte e uma torre a erguer-se sobre a montanha, no verão de 2024 foi inaugurado um surpreendente resort onde a pedra foi deixada na sua forma mais pura. A vila do Castelo e a história do local, onde existiu um forte, serviram de inspiração para o projeto Pedra Pura Resort. A herdade produz vinho branco, que este ano foi considerado o Melhor de Trás-os-Montes e pode ser descoberto durante as provas de vinhos, tanto na adega como no restaurante.

Na cidade pode visitar a Torre del Homenaje, monumento nacional, que alberga o Museu Militar de Chaves. Também emblemática é a Ponte Romana de Chaves ou Ponte de Trajano. Na margem direita do Rio Tâmega, o Museu de Arte Contemporânea Nadir Afonsocom a assinatura do arquitecto Álvaro Siza Vieira. As águas termais de Chaves também gozam de fama e benefícios ancestrais. É aqui que se situa o maior complexo termal romano da Península Ibérica: o Termas Romanas de Chaves.

Entre ruas estreitas e pitorescas, protegidas no centro histórico de Chaves, encontra-se a Pastel da Mariaum local que guarda há mais de 50 anos o segredo de um dos maiores símbolos da cidade: o bolo de Chaves. É também nesta cidade de Trás-os-Montes que se encontra o emblemático Nacional 2 e por aqui também passa o Caminho Português de Santiago Interior. São locais para descobrir da forma habitual. Caminhada Verde.

Em Anelhe, perto de Vidago, Eufrásia e Osvaldo Almeida são os anfitriões do Casa Souto Velho. Um restaurante que é casa de família e onde, da terra à mesa, se servem os melhores sabores de Trás-os-Montes.