Sexta-feira, 6 de dezembro, é a data escolhida para reunir alta gastronomia e nobreza solidária em um mesmo evento. Dez chefs que trabalham no Porto e Norte do país reúnem-se, liderados por Vasco Coelho Santos, Chef do Ano do Guia Boa Cama Boa Mesa 2023, para preparar um jantar especial cujos lucros reverterão para as vítimas da DANA, que assolou o região de Valência, Espanha.
Além de Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio e Semea, Marco Gomes, da Oficina, Rafaela Louzada, da Gruta, Aurora Goy da Apego, João Pupo Lameiras, da RO, e Renata Coelho, da Adega São Nicolau, todos no Porto, juntam-se a António Queiroz Pinto, da Taberna Lura, em Baião, Lídia Brás, da Stramuntana, Ilídio Barbosa do Hilton Porto Gaia, ambos em Vila Nova de Gaia, e Bruno Rocha (Head of Operations and Culinary Development at Highgate Portugal).
Restaurante Composto
O evento, intitulado “De Valência a Valência”, terá lugar no restaurante Composto, do Hotel Hilton Porto Gaia, a partir das 19h30 e terá um custo de 95€ por pessoa.
Os chefs prepararão um menu rotativo com dez pratos de autor, cheios de criatividade e sabores, cuidadosamente harmonizados com vinhos de prestigiadas marcas colaboradoras. Cada prato contará uma história de talento e generosidade, transformando o Hilton Porto Gaia no cenário ideal para uma noite inesquecível.
A iniciativa “De Valência a Valência” nasceu da determinação de três chefs espanhóis Michelin que, movidos pelos danos causados pela DANA, mobilizaram a comunidade gastronómica internacional. Por isso, eventos como este estão sendo promovidos em diversas cidades do mundo.
A nível global, nomes como René Redzepi (Dinamarca), Massimo Bottura (Itália), Alain Ducasse (França), Gastón Acurio (Peru), Alex Atala (Brasil), Rasmus Munk (Dinamarca) ou Leonor Espinosa (Colômbia) têm juntou-se a esta causa. , além de grandes nomes da alta gastronomia espanhola como José Andrés, Joan Roca, Eneko Atxa, entre outros. No Porto é Vasco Coelho Santos quem lidera o movimento, demonstrando como a união de talentos pode fazer a diferença.
Reservas para “De Valência a Valência” que se realiza em Restaurante Composto, no Hotel Hilton Porto Gaia (Rua de Serpa Pinto, 124, Vila Nova de Gaia), deverá ser feito através do Tel 935335301 ou através do email: [email protected]. Com o valor arrecadado, a ação busca minimizar os impactos econômicos enfrentados pelas empresas e famílias valencianas após a tragédia.
Fuente
Endless Thinker
