Protestos de contentores: já chega de desperdício alimentar!

A campanha Levante a Voz Contra o Desperdício Alimentar foi lançada pela primeira vez há 10 anos e está a ser reavivada durante a Semana Europeia da Redução de Resíduos deste ano, que se centra no desperdício alimentar – como um lembrete para todos nós que vivemos numa sociedade que vive do consumo excessivo. Com cartazes que diziam “Estar na rua não significa que temos fome!”, “Já chega de comida desperdiçada”, “Levante a voz contra o desperdício de comida!” os contentores alertam os transeuntes sobre a nossa atitude (errada) em relação aos alimentos e incentivam-nos a mudar.

‘Não há testemunho dos hábitos cotidianos’

Querem alertar o público em geral para o problema do desperdício alimentar de uma forma um pouco diferente: os contentores de resíduos são testemunhas silenciosas dos hábitos, valores e estilo de vida quotidianos dos seus utilizadores. “Não basta chamar continuamente a atenção para as grandes quantidades de desperdício alimentar; É também necessário perguntar-nos que atitude temos em relação ao alimento como mercadoria no mundo de hoje”. eles enfatizam.

É um facto assustador que deitemos fora mais de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos no mundo todos os anos, o que poderia alimentar quatro vezes mais pessoas do que aquelas que passam fome. Para ser ainda mais significativo, ninguém no mundo passaria fome se todos utilizassem os alimentos de forma mais sensata, enfatizaram.

Eles acreditam que só podemos reduzir a quantidade de desperdício alimentar mudando o nosso comportamento, hábitos e atitudes em relação aos alimentos. Na sociedade atual, só é possível conseguir menos desperdício alimentar com uma atitude mais respeitosa para com este produto básico. Se não respeitarmos a comida, não estaremos sequer a respeitar o trabalho dos agricultores, padeiros, lacticínios e todos os outros que trazem comida para as nossas mesas, alertam.

Na UE deitamos fora 59 milhões de toneladas de alimentos todos os anos

Aproximadamente 59 milhões de toneladas de desperdício alimentar são geradas anualmente nos Estados-Membros da UE. Na Eslovénia deitámos fora 165 mil toneladas de alimentos no ano passado, segundo dados do Serviço de Estatística Esloveno. Mas apesar de ainda deitarmos fora demasiados alimentos, nós, eslovenos, estamos no fundo da escala no que diz respeito ao desperdício alimentar per capita. De acordo com os dados mais recentes do Eurostat, uma média de 132 quilogramas de alimentos por habitante foram desperdiçados nos Estados-Membros da UE em 2022. O maior desperdício alimentar por habitante foi gerado em Chipre (294 kg), seguido pela Dinamarca (254 kg) e Portugal (185 kg), e o menor na Eslovénia (71 kg), seguido pela Croácia (72 kg) e Hungria (84 kg ). kg).

Deitamos fora 29 quilos de alimentos comestíveis por habitante

Como explica o gabinete de estatísticas, os resíduos alimentares também incluem cascas, ossos, ossos, cascas de ovos e substâncias semelhantes que não são comestíveis porque não são próprias para consumo humano em nenhum momento. Do total de desperdício alimentar, segundo avaliação da SURS, a parte não comestível representou 63% ou 104 mil toneladas, o que significa que no ano passado deitámos fora pouco menos de 61 mil toneladas de alimentos comestíveis, uma média de 29 kg por habitante ou 79 gramas. por habitante por dia.

A maior parte do desperdício alimentar, mas menos de metade, é gerada pelas famílias

O desperdício alimentar ocorre em todos os elos da cadeia alimentar. No ano passado, aproximadamente 22 mil toneladas de alimentos foram desperdiçadas na produção alimentar, incluindo a produção primária, além da produção de alimentos e bebidas, 15 mil toneladas na distribuição e comércio de alimentos e 56 mil toneladas na restauração e serviços. De acordo com o Serviço de Estatística da República da Eslovénia, a maior parte do desperdício alimentar, 72.000 toneladas, foi gerada pelas famílias.