Novo surto de E. coli nos EUA é atribuído a cenouras orgânicas

Pelo menos 39 casos de infecção por E. coli foram descobertos desde setembro, de acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças. 15 pessoas foram hospitalizadas e uma pessoa morreu devido à infecção.

Acredita-se que os casos relatados de infecção por E. coli estejam todos ligados a cenouras orgânicas vendidas em pelo menos 18 estados. Conforme relatado CNNAs cenouras recolhidas provavelmente não estão mais nas lojas, mas uma das fazendas alertou que as pessoas provavelmente ainda as têm em casa. É por isso que agora estão pedindo às pessoas que joguem fora cenouras de 18 marcas ou as devolvam à loja. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças também alerta que as superfícies onde estavam as raízes devem ser limpas.

Jeff Huckaby da Grimmway Farms é para CNN disseram que estão trabalhando com fornecedores e autoridades de saúde e tentando conter infecções. “Levamos muito a sério o nosso papel de garantir a segurança e a qualidade dos nossos produtos. A saúde dos nossos clientes e a integridade dos nossos produtos são as principais prioridades, por isso também revisamos minuciosamente as práticas de cultivo, colheita e processamento.” ele disse.

O aviso de recall afirma que as cenouras orgânicas foram vendidas sob várias marcas e deveriam chegar às lojas entre 14 de agosto e 23 de outubro.

O número de pessoas infectadas provavelmente ainda não é definitivo, pois pode levar de três a quatro semanas para alguém ficar doente. No entanto, muitas pessoas ficam doentes e recuperam sem cuidados médicos e sem serem testadas para a bactéria.

Uma pessoa geralmente começa a sentir os sintomas da toxina encontrada na raiz recuperada no terceiro ou quarto dia após a ingestão, e a recuperação leva de cinco a sete dias. Crianças com menos de cinco anos de idade, pessoas com mais de 65 anos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido correm maior risco.