Zucca, famosa por seu cozinha genuína e acolhedora, tem o prazer de fazer parceria com a Antinori Wines para um jantar especial de cinco pratos, de apenas uma noite, às 19h30 na quarta-feira, 13 de novembro. Reconhecido como um dos principais produtores de vinho do mundo, a Antinori Wines complementa lindamente os refinados e autênticos pratos italianos de Zucca.
Por US$ 295 por pessoa e com assentos limitados, os hóspedes terão a oportunidade de saborear a culinária excepcional de Zucca, cuidadosamente combinada com algumas das melhores safras da família Antinori, a maioria das quais com classificação de 90 ou superior da Wine Spectator e Wine Enthusiast. Estes vinhos exclusivos acompanharão itens do menu especialmente preparados para este jantar. O menu especial começa com o Tartare Duo, que apresenta uma deliciosa combinação de caviar, camarão vermelho, lagostim e marisco, perfeitamente harmonizada com o Vermentino Guado al Tasso 2023 da Antinori. Em seguida vem o Beef Tartare, elegantemente decorado com brioche de trufas e trufa branca Alba, acompanhado pelo Super Toscano ‘Il Bruciato’ 2022 de Antinori. Para concluir esta esplêndida experiência, saboreie o Cannelloni Ai Porcini, um prato rico feito com cogumelos porcini, mousse de foie gras e pérolas de trufas, servido junto com o Brunello di Montalcino’ Pian Delle Vigne’ 2019 da Antinori.
O prato seguinte inclui medalhões de carne Wagyu preparados com um rico demi-glace e molho de café, temperado com chalotas e batatas, e acompanhados pelo notável Tignanello 2020. Para finalizar a refeição, uma delicada sobremesa nos espera com um Millefoglie scomposto ai frutti, que É um mil-folhas desconstruído servido com uma mistura de frutas vermelhas e natas, acompanhado por um requintado vinho de sobremesa, o Muffato Della Sala. 2009.
A família Antinori é reconhecida como a realeza do vinho, com um legado que remonta a 1385. Eles possuem nove propriedades na Itália e expandiram seu alcance para vinícolas em diversas regiões vinícolas de prestígio em todo o mundo. Eles são creditados pelo desenvolvimento do célebre blend tinto “Super Tuscany”, particularmente o icônico vinho “Tignanello”, que surgiu pela primeira vez em 1971. Ambas as safras extraordinárias serão apresentadas durante esta noite excepcional. As reservas para este evento podem ser feito aqui. Zucca está localizado em 162 Alcazar Ave., Coral Gables.
Source
Endless Thinker
