A localização privilegiada do Amar Mediterranean Bistro no centro de Delray Beach abrirá hoje seu novo local, a poucos passos de seu local atual. O novo local de 4.500 pés quadrados na 25 SE 6th Ave. contará com mais assentos para grupos maiores, opções de refeições ao ar livre cobertas e um bar completo com especialidades diárias de happy hour. Além disso, Amar oferecerá seu brunch inaugural de domingo antes da temporada de férias.
Agora renomeado como Amar Mediterranean Kitchen & Bar, o restaurante irá deliciar os clientes com seus pratos exclusivos. Os hóspedes podem desfrutar de uma variedade de mezze, quentes e frios, incluindo homus, baba ghanouj, muhammara, quibe e falafel, além de carnes grelhadas, kebabs, peixe fresco e deliciosas sobremesas caseiras. Com uma cozinha maior, o cardápio será ampliado para incluir ainda mais pratos que celebram as raízes libanesas do proprietário Nicolas Kurban.
Fundado em 2021 durante a pandemia, o Amar Bistro rapidamente se tornou um destino popular para versões contemporâneas da culinária libanesa clássica. Com uma mistura de diversos sabores e culturas, Amar convida os hóspedes a viver uma aventura culinária pelo Mediterrâneo e pelo Médio Oriente. O restaurante é genuinamente propriedade e administração familiar de Nicolas com a ajuda de sua filha Nicole e de seu genro Michael McKenna.
“A forma como a comunidade nos acolheu é espetacular. Adoramos nossa primeira casa aqui na Avenida, mas superamos o espaço para o Amar, e sempre sonhamos em ter um bar onde as pessoas pudessem vir curtir um happy hour ou um jantar solo enquanto saboreiam um ótimo coquetel”, afirma o proprietário Nicolás Kurban. “Com a experiência de nosso consultor de bebidas, Eric Hammer, selecionamos um menu de coquetéis excepcional e uma carta de vinhos eclética que inclui excelentes vinhos libaneses e outras joias. O novo espaço também nos permitirá realizar eventos semiprivados e, eventualmente, expandir o nosso horário de almoço e brunch.”
O Amar Kitchen & Bar oferecerá um variado programa de bar, apresentando uma deliciosa seleção de coquetéis inovadores elaborados com frutas da estação, xaropes caseiros e licores da mais alta qualidade. Os visitantes podem esperar reviravoltas criativas em coquetéis clássicos e bebidas exclusivas que celebram os sabores vibrantes do Mediterrâneo. Este programa foi projetado para proporcionar uma experiência de bebida memorável que combina perfeitamente com as delícias culinárias do restaurante.
O Kurban Hospitality Group apresentará um novo conceito chamado Gesto, uma pizzaria artesanal que substituirá o Amar Bistro. A Gesto deverá abrir no inverno de 2025.
“No centro de Amar há um forno a lenha onde assamos o nosso pão pita artesanal”, disse Kurban. “Faz todo o sentido converter o espaço numa pizzaria intimista onde apostaremos nos melhores ingredientes, proporcionando uma experiência de pizza única e autêntica.”
A profunda paixão de Kurban pelo seu ofício está enraizada no legado de seu pai, que dirigia um dos restaurantes mais emblemáticos e duradouros do Líbano. Com vasta experiência na indústria hoteleira, Nicolas ocupou cargos operacionais ao lado de chefs renomados como Thomas Keller e Wolfgang Puck. Ele também ocupou cargos executivos em hotéis e cassinos de luxo de prestígio em todo o mundo, incluindo Wynn Resort & Casino em Las Vegas, Borgata Hotel Casino & Spa, Four Seasons Hotels na Ásia-Pacífico e Kimpton Hotels & Restaurants.
Para mais informações sobre Amar Mediterranean Kitchen & Bar, visite https://amardelray.com/, @amardelrayqualquer Facebook.
Source
Endless Thinker
