A história do uso de ervas para proteção e cuidados de saúde é tão antiga quanto a história da civilização humana. Desde o início da criação, a fitoterapia deu uma importante contribuição para a sustentação da existência humana na Terra. A canela é conhecida desde a antiguidade como uma erva muito eficaz, rica em antioxidantes. O termo essencial para garam masala é canela. A adição de canela para realçar o aroma dos alimentos. É uma especiaria muito valorizada pelas suas propriedades medicinais há milhares de anos. Tem muitos benefícios para a saúde. A canela ajuda a regular o açúcar no sangue, reduzir a inflamação e promover a saúde neurológica.
Esta especiaria também é usada como ingrediente em fitoterapia. Segundo pesquisas, a canela pode eliminar todos os vírus do corpo. Foi demonstrado que a canela destrói muitos vírus nos tempos antigos. Os pesquisadores dizem que a canela pode ser usada como antídoto para vários vírus nocivos. Portanto não é permitido usar esse termo de fragrância apenas em alimentos.
A canela é uma planta perene da família do louro cujo nome científico é Cinnamomas zeylanicum. Nome de uma árvore de especiarias. O mesmo termo é utilizado para designar a especiaria obtida no processo de secagem da casca da madeira. A altura desta árvore em ambiente normal varia entre dez e quinze metros. Originário do Sri Lanka. Atualmente é produzido em países como Indonésia, Índia, Bangladesh e China. A casca desta árvore, que lembra um pouco o louro, é usada como tempero. Óleo com sabor de canela também está disponível.
Existem dois tipos de canela comumente disponíveis. Canela do Ceilão e canela chinesa ou cássia. A canela do Ceilão é mais eficaz que a canela chinesa. Como o nome sugere, a canela do Ceilão é nativa do Sri Lanka e é encontrada principalmente na região do Sudeste Asiático.
1 colher de chá de canela geralmente contém os seguintes nutrientes: calorias – 6,42, carboidratos – 2,1 gramas, cálcio – 26,1 mg, magnésio – 1,56 mg, fósforo – 11,2 mg, potássio – 11,2 mg.
Se você parar de comer açúcar para perder peso, a canela passa a ser um prazer para os olhos. Canela com iogurte azedo ajuda a eliminar a gordura abdominal acumulada. A combinação de canela também é excelente para acelerar a digestão.
A canela também desempenha um papel muito importante devido às diversas propriedades medicinais. O ‘cinamaldeído’ é útil em várias aplicações relacionadas à saúde, além de dar sabor a alimentos. A canela atua como um antídoto contra o diabetes. A canela também pode ser importante como antioxidante. Canela pode reduzir a glicose no sangue. É por isso que é usado no tratamento do diabetes.
O diabetes reduz o sistema imunológico do corpo. Como resultado, aumenta o risco de contrair outras doenças. É por isso que é importante controlar o nível de açúcar no sangue de um paciente diabético.
A canela é importante não só para o diabetes, mas também para vários problemas estomacais. A canela também é comumente usada para tratar a diarreia. No Ayurveda, a casca da canela geralmente desempenha um papel eficaz na dor de dente ou nas articulações.
A canela ajuda a reduzir a inflamação no corpo. Embora a inflamação seja importante para as defesas do nosso corpo, a inflamação desnecessária pode causar sérios danos. E essa quantidade pode ser reduzida basicamente com canela. A canela contém polifenóis antioxidantes e proantocianidinas, que podem estimular o sistema imunológico de uma pessoa. A canela também é útil para perder gordura. A canela também é de grande ajuda na eliminação de doenças respiratórias e cardíacas. As propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas da canela podem reduzir o risco de várias doenças.
A canela é usada há muito tempo na medicina ayurvédica para reduzir os níveis de açúcar no sangue. Foi recentemente demonstrado que consumir 6 gramas de canela por dia durante 40 dias pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. A canela também é muito eficaz na redução dos níveis de colesterol no sangue.
Consumir muita canela pode causar danos ao fígado. Se alguém toma anticoagulantes regularmente ou se precisa tomar medicamentos regularmente para combater o diabetes, é melhor não consumir grandes quantidades de canela. A casca de muitos tipos de árvores é vendida no mercado como canela. Antes de comprar, cheire e experimente na boca.
Um relatório da Universidade de Stanford afirmou que a canela em pó era um dos melhores remédios para erradicar a gripe espanhola. Alguns se recuperaram usando uma pequena quantidade de óleo de canela no leite. Não só isso. Um relatório da Universidade de Stanford também afirma que a canela demonstrou ser eficaz contra o HIV, o adenovírus e o vírus herpes simplex.
Na verdade, a canela ajuda a reduzir a inflamação no corpo. Embora a inflamação seja importante para as defesas do nosso corpo, a inflamação desnecessária pode causar sérios danos. E essa quantidade pode ser reduzida basicamente com canela. A canela contém polifenóis antioxidantes e proantocianidinas, que podem estimular o sistema imunológico de uma pessoa. A canela também é útil para perder gordura.
A canela também é de grande ajuda na eliminação de doenças respiratórias e cardíacas. As propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas da canela podem reduzir o risco de várias doenças. Comer um pouco menos de meia colher de chá de canela por dia mantém o colesterol ruim no sangue sob controle.
Os polímeros de procianidina presentes na canela podem transformar pessoas infectadas pelo HIV em controladores do HIV. Os pesquisadores descobriram que uma molécula encontrada na canela pode proteger as proteínas de defesa, suprimindo o vírus HIV. O estudo também descobriu que o cinamaldeído da canela é eficaz contra o adenovírus, uma doença respiratória.
Um estudo realizado no Japão mostrou que a sinoxilanina, ingrediente da canela do Ceilão, inibiu o crescimento de baculovírus. Os baculovírus infectam originalmente insetos. Este ingrediente demonstrou ser eficaz contra o vírus herpes simplex-1 e o vírus herpes simplex-2. Além disso, a canela é um dos complementos da fitoterapia tradicional asiática. A canela é especialmente usada em qualquer tipo de doença no peito. Os médicos afirmam que o consumo regular de canela ajuda a reduzir pneumonia, inflamação das vias respiratórias, tosse, rouquidão e dificuldades respiratórias.
A canela tem a maior quantidade de antioxidantes. Comer uma pitada de canela em água com limão todos os dias melhorará seu corpo e sua pele.
Esta especiaria tem a capacidade de reduzir qualquer tipo de inflamação no corpo. A canela pode reduzir a dor quando qualquer tecido do corpo é danificado ou ferido em qualquer parte do corpo.
Pesquisas estão sendo feitas em todo o mundo para descobrir a eficácia da canela no tratamento do câncer e na redução do risco desta doença. Experimentos estão sendo conduzidos para determinar a extensão do papel da canela na prevenção de que as células cancerígenas se espalhem por todo o corpo.
A maneira correta de comer canela
Ferver canela em água ou misturar canela em pó em água quente proporciona seus benefícios exatos. No entanto, o óleo de canela não deve ser usado sem orientação médica. O óleo de canela é tão forte que consumir mais de uma ou duas gotas pode causar queimaduras internas. Para saber exatamente quanto óleo de canela misturado aos alimentos não causará nenhum dano ao corpo, você definitivamente deve consultar um médico.
(Dhaka Times/28 de outubro/RZ)
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